Protos Crianza 2008

Este vino es el nuevo crianza Ribera del Duero con más éxito entre los paladares más exigentes, como así lo avalala reciente Medalla de Oro en el Concours Mondialle de Bruselas o los 91 puntos Peñín.

Como novedad, llega al mercado con nuevos formatos, que además de sus tradicionales de 0,75 y 0.375 litros, el Crianza 2008 también estará disponible en formato Mágnum de1,5 litros (un formato muy demandado por los consumidores y que desde la añada 2006 no se lanzaba por exigencias de calidad) y como novedad en formato de 0,50 litros, formato que nunca antes Protos había comercializado resultando idóneo para compartir en pareja a un precio más competitivo.

Según la misma bodega consideran a este vino “un autentico valor seguro que nunca defraudará a sus consumidores“.

 

Protos dispone de las mejores selecciones clonales de uva Verdejo

¿Te acuerdas que hace poco te hablé de una cata exclusiva que Bodegas Protos organizó para sus seguidores con el objetivo de presentar sus vinos?

Pues esta bodega sigue día a día siendo fiel a su lema SER PRIMERO, por ello, y para obtener la excelencia en la producción de su vino D.O. Rueda, ha contado en sus viñedos con las mejores selecciones clonales de la uva autóctona, la Verdejo.

El fin último que persigue PROTOS es la obtención de un vino de mayor calidad y diferenciado para atender la creciente demanda. Esta diferenciación la persiguen partiendo de las particularidades que aportan el clima y suelo, junto con sus selecciones clonales, siendo cada clon procedente de una única cepa madre, origen de todas las demás plantas de cada clon, con unas exhaustivas pruebas sanitarias y de identificación varietal.

 

Escalopín de Añojo a la cerveza con Kairos Tinto 2011

Hoy quería preparar algún plato de carne pensando en Kairos Tinto 2011, una edición limitada de Vino Kairos [www.kairosvino.com], un vino  reservado para ocasiones especiales, porque “Kairos es más que un vino, es un arte“, no sólo por su cuidadoso proceso de elaboración cuyo objetivo es conseguir la mayor calidad, sino sobre todo por ser un vino de garaje, lo que ya es todo un lujo poder descorchar una botella de este vino.

En España hay pocos ejemplos de este tipo de vinos que generalmente son desconocidos por el gran público, pero muy bien valorados al ser vinos concentrados, equilibrados, finos y elegantes. Un auténtico placer para el paladar.

 

Gomara Málaga Dulce

Cuando se habla de vino dulce español, siempre se piensa en vinos elaborados con uva pedro ximénez o moscatel y de hecho hay gran cantidad de vinos vinos monovarietales con las uvas mencionadas, pero a veces uno se encuentra algún vino interesante como Málaga Dulce de Bodegas Gomara, donde se encuentra una combinación de uvas y aunque prevalezca la uva pedro ximénez, el toque de moscatel le da un toque sedoso resultante muy interesante.

Además este vino, no sólo se puede considerar como vino de postre ya que es bastante versátil, para usarlo con cualquier tipo de plato que le quieras añadir un toque dulce.

 

La añada 2011 de La D.O. Valdepeñas calificada como “excelente”

La cosecha de 2011 de los vinos con Denominación de Origen Valdepeñas [www.dovaldepenas.es] ha sido valorada como “Excelente” por el Comité Técnico de la Asociación Interprofesional.

Este año se cumplen 40 años desde que la DO realiza esta calificación a sus añadas, que sigue un protocolo técnico para emitir su calificación, donde los Servicios Técnicos de la Denominación de Origen Valdepeñas recogen muestras de vino en las bodegas, que se someten a evaluación mediante catas ciegas.

Los  resultados de las catas realizadas durante los meses de marzo y abril se valoran por el Comité Técnico de la Denominación de Origen, que ratifica el informe de valoración de la calidad de los vinos –este año “Excelente”- embotellados bajo la marca Valdepeñas.

Según Carlos Nieto Sepúlveda, Presidente de la Denominación de Origen Valdepeñas, “esta calificación reconoce el esfuerzo por una mejora constante en la calidad de los vinos, tanto por parte de los agricultores como de los bodegueros de la zona de producción, que año tras año trabajan para incrementar la calidad de sus vinos y por sacar productos para dinamizar el mercado”.

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Helado de naranja con Gomara Málaga Dulce

Hace unos días, pasando por la sección de heladería de Mercadona, me llamaron la atención unos helados de naranjas y melones rellenos en sus cáscaras; pensando que estaría bien ponerlos como postre en alguna cena, compré un par de helados de naranja para probarlas.

Después de comerlas, y dado que el momento era propicio para ello, se me ocurrió que le iría bien acompañarlo de un vino moscatel y como Bodegas Gomara [www.gomara.com] me había mandado varias botellas de sus vinos, pensé que sería una buena ocasión para emparejarlos, aunque tengo que reconocer que no di con la pareja adecuada a la primera, así que me tocó repetir el postre para seguir buscando.

Probando, probando, encontré que con el helado de naranja se complementaba muy bien con Málaga Dulce, un vino con uva 10% moscatel y 90% pedro ximénez, resultando una estupenda compañía.

 

Protos Verdejo 2011

El Verdejo 2011 es la nueva añada de vino blanco de Bodegas Protos, elaborado con las más modernas tecnologías en la Bodega de la D.O. Rueda en La Seca. Es un vino elaborado 100% con la mejor uva Verdejo seleccionada que procede de viñedos de más de 10 años cultivados en secano.

Este año, el mes de septiembre ha sido mucho más cálido que la media y con ausencia absoluta de lluvias, lo que ha contribuido a adelantar aún más la vendimia, el envero y la maduración de la uva Verdejo.

Un blanco insuperable que ha recibido numerosos reconocimientos durante 2011, como por ejemplo ha sido nombrado “mejor vino verdejo” por la Guía Gourmet, ha recibido 91 puntos en la prestigiosa Guía Peñín y recibió el Premio Diamante en la pasada edición del certamen Vino y Mujer.

Entre otros, estos reconocimientos convierten a este Verdejo en un referente de calidad y en uno de los preferidos por los consumidores, razones de peso que argumentan el crecimiento de un 15% en producción respecto a la añada anterior, ofreciendo 800.000 botellas de máxima calidad.