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Menú maridado con Londoño Crianza 2006: Calabacines y merluza

21 Sep

PabloD Gourmet - Merluza con tomate camperoEl vino elegido para este menú es Londoño Crianza 2006. Este monovarietal riojano de uva tempranillo, es potente y estructurado y un largo postgusto, lo que resulta ideal tanto para platos de cuchara, carnes ovino, caprino y porcino como también platos de verdura y pescado cocinados conjuntamente, y da pie a un postre muy cremoso acompañado de un vino generoso.

El menú que presento hoy consiste en:

– Aperitivo: Jamón quesero con verduras

– Primer plato: Calabacines gratinados con queso de cabra

– Segundo plato: Merluza con tomate campero

– Postre: Tiramisú con Pedro Ximénez

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2 comentarios

Publicado por en 21/09/2011 en Menú maridado

 

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2 Respuestas a “Menú maridado con Londoño Crianza 2006: Calabacines y merluza

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