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Archivo del Autor: PabloD

Acerca de PabloD

Mi afición por los buenos platos me ha llevado a estudiar sobre vinos y cocina y actualmente preparo distintas recetas para combinarlos con un determinado vino...

Pastel de almendras y naranjas

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Este pastel, cuyo origen está en Nerja, tiene dos de los ingredientes más carácterísticos de Andalucía: las almendras y las naranjas.

¡Hola!

Hoy traigo este especial y sencillo pastel con olor y sabor andaluz que del que encontré la receta en una revista sueca llamada ”Leva&bo på Landet” donde hablan de un hotelito en Nerja llamado La Capilla del mar, regentado por un matrimonio sueco y que recomendaron esta receta como postre andaluz.

La verdad es que después de preparar este pastel en numerosas ocasiones para mis amigos, se ha ido convirtiendo poco a poco en uno de mis favoritos.

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Publicado por en 05/01/2017 en 4º Postres, España, Postres

 

He vuelto…

pablod-gourmet-logo ¡Hola!

Hoy comienza un nuevo año y con ello quiero retomar este blog desde donde lo dejé, en septiembre de 2014.

Como bien sabrás, hace varios años que dejé de escribir en este blog para emprender nuevos proyectos; el más destacado ha resultado ser SOLEADO.SE , un blog sobre gastonomía moderna y tradicional española.

Este nuevo blog nació con la idea de dar a conocer especialmente a los suecos la cocina mediterránea y más concretamente la cocina española; dado el gran interés que este pueblo nórdico tienen por ellas y el gran desconocimiento existente al respecto.

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Publicado por en 01/01/2017 en Información

 

Hasta otra ocasión…

El post de hoy, será el último de este blog, ya que con estas palabras quiero despedirme de la blogosfera culinaria, al menos por un largo período de tiempo.

No quiero decir con esto que dejaré “la cocina”, ya que es algo importante para mi, pero lo que haga a partir de ahora será más a título particular, aunque seguiré con las colaboraciones como hasta ahora.

La verdad es que me da pena escribir esto, pero continar con el blog me supone dedicar tiempo a investigar, cocinar, probar y catar, documentar, publicar y difundir los contenidos; un tiempo que ahora necesito para un proyecto en el que estoy inmerso y que requiere toda mi atención.

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Publicado por en 18/09/2014 en Información

 

Cerrado por vacaciones de verano

Pues ya han llegado las tan ansiadas vacaciones de verano, perfectas para desconectar de todo, pasear, viajar o tan simple como estar tumbado en el jardín o en la playa, así que para descansar realmente de todo, el blog permanecerá cerrado.

Espero, mientras tanto, que disfrutes del sol, la piscina,el mar, la familia y los amigos.  Y para romper la monotonía, que hagas un viaje a algún lugar nuevo, donde te deleites de la gastronomía local acompañado de un vino de la tierra.

¡Nos vemos a la vuelta!


 
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Publicado por en 17/07/2014 en Información

 

Las recetas de Antonio Bru preparadas por sus amig@s

PabloD Gourmet - Antonio BruHace ya un mes que Antonio nos dejó; algunos pudimos “despedirnos y decir lo que sentíamos” por este alicantino que disfrutaba de la vida con sus tres grandes pasiones, las motos, la cocina pero sobre todo sus amigos.

Como recuerdo a su persona y cocina, he pedido a sus amig@s que preparen una receta del blog  ¿Vitat que está bo? [miabuelareme. blogspot.com], que tenía Antonio y donde compartía las recetas que preparaba, para así recordarle también como gran cocinero que era.

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Publicado por en 14/07/2014 en Reportajes

 

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Sverige midsommartårta, tradicional y sencillamente deliciosa

PabloD Gourmet - Midsommartårta - Tarta finalMidsommar es la segunda fiesta más importante en Suecia, un día con canciones, bailes y comidas especiales para este día y como no podía ser menos, tiene una serie de tartas pensadas para terminar las largas comidas con los amigos y la familia.

Una de las tartas más populares son las “tartas de nata” rellenas de frutos rojos, pues aquí la tienes.

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Publicado por en 11/07/2014 en 4º Postres, Postres, Suecia

 

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Restauranger i Sverige med spanska mat

PabloD Gourmet - Restauranger i Sverige med spanska matFlera bloggläsare har frågat mig var de kan äta spansk mat, och idag har jag förberett en lång lista över restauranger och barer där du kan äta latinamerikansk, medelhavsmat eller spansk mat.

Nu gör du det här.

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Publicado por en 08/07/2014 en Äta i..., Svenska