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Archivo de la categoría: Recetas

Scones de azafrán

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Los clásicos scones ingleses con el añadido de azafrán resultan realmente deliciosos.

Cada primer domingo de cada mes, suelo desayunar con mi familia en un hotel local, regentado por una pareja sueco-inglesa; Allí preparan, entre pastas y pasteles, los clásicos scones ingleses tan populares en Reino Unido para tomar a la hora del té, y aunque tengo la oportunidad de probar una variedad interesante de tés, suelo hacer con un café con leche.

Estos scones nos han gustado tanto en el hotel que en casa, en varios desayunos, era obligado prepararlos, y al final eso ha resultado ideal para experimentar con diversos ingredientes para así hacerlos aún más ricos.

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Publicado por en 06/02/2017 en 1º Aperitivos, Pan, Recetas, Reino Unido

 

Pastel de almendras y naranjas

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Este pastel, cuyo origen está en Nerja, tiene dos de los ingredientes más carácterísticos de Andalucía: las almendras y las naranjas.

¡Hola!

Hoy traigo este especial y sencillo pastel con olor y sabor andaluz que del que encontré la receta en una revista sueca llamada ”Leva&bo på Landet” donde hablan de un hotelito en Nerja llamado La Capilla del mar, regentado por un matrimonio sueco y que recomendaron esta receta como postre andaluz.

La verdad es que después de preparar este pastel en numerosas ocasiones para mis amigos, se ha ido convirtiendo poco a poco en uno de mis favoritos.

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Publicado por en 05/01/2017 en 4º Postres, España, Postres

 

Sverige midsommartårta, tradicional y sencillamente deliciosa

PabloD Gourmet - Midsommartårta - Tarta finalMidsommar es la segunda fiesta más importante en Suecia, un día con canciones, bailes y comidas especiales para este día y como no podía ser menos, tiene una serie de tartas pensadas para terminar las largas comidas con los amigos y la familia.

Una de las tartas más populares son las “tartas de nata” rellenas de frutos rojos, pues aquí la tienes.

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Publicado por en 11/07/2014 en 4º Postres, Postres, Suecia

 

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Sommartårta, una tarta perfecta para terminar una barbacoa

PabloD Gourmet - Sommartårta, una tarta perfecta después de una barbacoaYa estamos en pleno verano y como no podía ser de otra manera comer o cenar en el jardín con la barbacoa y los amigos es parte fundamental del buen tiempo.

Las carnes de ternera o cerdo a la brasa, con ese aroma ahumado, acompañados de pimientos, calabacines o unas patatas hasselback son los protagonistas de la mesa.

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Publicado por en 04/07/2014 en 4º Postres, Postres, Suecia

 

Nötterkaka, un pastel con sabor navideño para el verano

PabloD Gourmet - Nötterkaka, un pastel con sabor navideño para el verano

A veces, me apetece hacer una pausa para disfrutar de la tranquilidad de mirar al jardín y pensar a solas, y mientras tanto estar tomando un café recien hecho, acompañándolo de un trozo de pastel que me haga evadir a recuerdos del pasado para así desconectar durante un pequeño rato.

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Publicado por en 30/06/2014 en 4º Postres, Pitufo-recetas, Postres, Suecia

 

Patatas Hasselback, el complemento perfecto para un asado

PabloD Gourmet - Patatas HasselbackCuando preparamos un plato de carne, normalmente, nos centramos en que esté perfecto, en su punto o muy hecho dependiendo de los gustos de los comensales, ya que será el centro de atención en la comida.  Pero no hay que restar importancia a los complementos del plato ya que harán que el plato sea más completo, aquí tienes una guarnición fácil de preparar a la vez que suculenta y que seguro llamará la atención en tu mesa.

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Publicado por en 12/06/2014 en 3º Segundo plato, Legumbres, Suecia

 

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Leche con canela

PabloD Gourmet - Leche con canelaYa estamos en primavera y las tardes empiezan a ser largas y calurosas, preludio que el verano está llegando, así que nada mejor que un batido o una infusión bien fresquita para refrescarse por la tarde al volver a casa con un vaso bien fresquito de una bebida muy popular en la Edad Media en Cataluña, aunque hoy en día haya perdido toda su fama.

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Publicado por en 24/04/2014 en 4º Postres, España, Infusiones, Pitufo-recetas