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Archivo de la categoría: Libros

Entre fuegos y fogones, repostería solidaria para bomberos

PabloD Gourmet - Entre fuegos y fogones - Reposteria

Hoy quiero presentarte el nuevo libro de Miguel Ángel Lozano, una auto-edición con una tirada de 1000 ejemplares y que el 60% de los beneficios son para 2 ONGs una es CEAR [www.cear.es] y para otra llamada Crear sonrisas [www.crear-sonrisas.com].

Con un prólogo de Sergio Fernandez, tiene 112 páginas, como el tfno de emergencias, claro!! y 45 recetas con sus fotos.

Titulo: Entre fuegos y fogones. Repostería solidaria para bomberos.
Autor: Miguel Ángel Lozano.
Editorial: Auto-publicación.
ISBN: 978-84-616-7402-2.
Precio: 10 Euros.
Fecha de publicación: Diciembre de 2013

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Publicado por en 28/01/2014 en Libros

 

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Los libros de cocina de las blogueras y blogueros

PabloD Gourmet - Los libros de cocina de las blogueras/osDesde que escribí el artículo “Los libros de cocina favoritos de las blogueras/os“, allá por febrero de hace unos años, he ido recibiendo correos preguntando sobre libros que recomiendo o mi opinión sobre algunos.

Además últimamente, el denominador común era que los autores de los libros eran blogueros y blogueras con los que cada día interactúo por las redes sociales, así que pensé que estaría bien hacer una lista de libros, pero no con mi opinión, sino con la de los mismos autor@s de los mismos para que de primera mano tengas una reseña de ellos.

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Publicado por en 23/01/2014 en Libros

 

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Grandes éxitos de la cocina para impostores

Mi primera impresión al abrir este libro fue, “este no es un libro para mi, dado que ya me defiendo haciendo un huevo frito”, de hecho pienso que me habría venido genial allá en mis años jóvenes (vamos antes de ayer para ser más precisos) cuando me independicé, cuando la cocina era un misterio para mi y donde las latas de comida eran mi mayor recurso.

Pero como no soy persona de primeras impresiones, ahora que he tenido la oportunidad de tenerlo en mis manos en varias ocasiones, las palabras de Falsarius Chef “está bien esto de sacar un libro de grandes éxitos, uno de grandes fracasos hubiera sido un poco frustrante” me hace valorar y apreciar más a este hombre que tras sus gafas y bigote falsos, definen una persona con amplios conocimientos culinarios sino además muy inteligente por haber sabido difundir su saber desde un punto de vista distinto.

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Publicado por en 19/09/2012 en Libros

 

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Manual de cata, ¿Es bueno este vino?

Aquí te presento un completo manual de cata, en el que podrás conocer con palabras coloquiales, en un lenguaje sencillo y sin tecnicismos, todo lo necesario para disfrutar del vino sabiendo lo que se bebe. La importancia del clima y el suelo, pasando por el cultivo, la elaboración y lo más importante, la cata de vino paso a paso con las palabras y expresiones más utilizadas por los grandes sumilleres como el autor del prólogo, Charlie Arturaola.

Podrás catar un vino sabiendo lo que tienes entre manos, sabrás distinguir los buenos vinos independientemente del precio y lo más importante, disfrutarlos gracias a los consejos de maridaje y armonía que el autor, Joaquín Parra López, te plantea en este manual de cata.

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Título: Manual de cata, ¿Es bueno este vino?
Autor: Joaquín Parra
Editorial: Mundi-Prensa
ISBN: 9788484764045
Precio:  18 euros
Fecha de publicación: Mayo de 2011

Joaquín Parra, el autor, tras una larga trayectoria en diversas empresas vinícolas, está desde 2006 dedicado a la consultoría comercial y de marketing en el sector, además de administrar los portales ECATAS [www.ecatas.com] y VINOTICIAS [www.vinoticias.es].

En palabras de Joaquín Parra “La intención de este libro es acercar a los que desconocen el mundo del vino unas nociones básicas sobre lo que es el cultivo de la vid, la elaboración del vino y la cata. Todo ello en un lenguaje coloquial y ameno, sin tecnicismos fácil de comprender”.

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Publicado por en 19/04/2012 en Libros

 

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Entre fuegos y fogones

Hoy quiero presentarte este libro de Miguel Ángel Lozano, ya que su dedicación a la cocina durante décadas unida a su trayectoria personal y profesional han dado como resultado un estilo propio, que queda plasmado en esta obra con una dedicatoria  especial al cuerpo de bomberos.

Este libro tiene 50 recetas con sus correspondientes fotos a color, 112 páginas y explicaciones muy claras, empleando iconografías para que el lector lo vea de una forma más visual.

Encontrarás que muestra los diferentes platos  y postres que Miguel Ángel ha ido preparando en el transcurso de los dos últimos años y versa sobre todo en cocina de otros paises haciendo hincapié en la gastronomía étnica.

Titulo: Entre fuegos y fogones. Cocina solidaria para bomberos.
Autor: Miguel Ángel Lozano.
Editorial: Auto-publicación.
ISBN: 978-84-614-9738-6.
Precio: 14 Euros.
Fecha de publicación: Mayo 2011

Un detalle importante, el 50% de los beneficios de la 1ª edición son para la ONG Comisión de Ayuda al Refugiado – CEAR -, cosa que es de agradecer.

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Publicado por en 16/02/2012 en Libros

 

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Los libros de cocina favoritos de las blogueras/os

Después de la colaboración, por parte de las blogueras y blogueros sobre cuales eran sus blog culinarios favoritos (primera y segunda parte), pensé que algo que todo amante de la cocina tiene, es un libro de cocina favorito.

Reconozcámoslo, hay miles de libros publicados, pero la idea no es enumerar todos, sólo aquellos favoritos entre las docenas de libros que seguro todos tenemos y consultamos a la hora de buscar un plato para alguna ocasión especial.

Para que todos vayamos conociendo esos libros favoritos (que seguro que alguna joya gastronómica habrá), he preguntado a un grupo de blogueras y blogueros culinarios, que me digan cuales son sus libros, y aquí tienes la lista ordenada alfabéticamente.

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Publicado por en 15/02/2012 en Libros, Reportajes

 

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Presume de vinos en 7 días

Este libro, pretende ser un resumen de lo más necesario sobre el mundo del vino enfocado a personas que no tienen conocimientos o entienden poco de vinos, pero sobre todo para aprender a manejarse y donde se incluye información sobre agricultura vitivinícola, elaboración, terminología básica, historia, cata, etc, pero sobre todo con una mirada rápida y concisa para los que no tienen tiempo en florituras innecesarias pero con una variedad de aromas, un gusto equilibrado y lleno de sensaciones y un post-gusto persistente y elegante.

La autora, Meritxell Falgueras, no es ninguna desconocida, ya que fue Nariz de Oro Joven Promesa y quedó tercera en el concurso español en 2007. En 2009 la D. O. Rueda la nombró Dama Blanca y la D. O. Cataluña ha premiado su blog www.winesandthecity.com, por sus contenidos y entre otros reconocimientos ha sido declarada Sumiller del año por la revista Esquire este mismo 2011.

Si lo lees con detenimiento y eres capaz de retener los conceptos que presenta, puedes dar perfectamente “el pego de entendido”; pero si te ha gustado realmente el libro, te recomiendo que sigas indagando, porque de vinos nunca se entiende lo suficiente.

Título: Presume de vinos en 7 días
Autora: Meritxell Falgueras
Editorial: Salsa Books
ISBN: 9788496599789
Precio: 17,95 euros
Fecha de publicación: Octubre de 2010

En Enofusión 2011, tuve la oportunidad de asistir personalmente a la presentación de este libro  por parte Meritxell. Recuerdo la buena impresión que me causó por el lenguaje que utilizaba, lo que denotaba el profundo conocimiento del mundo del vino así como la experiencia periodística que tenía la autora por la manera de exponer los contenidos. Todo esto queda reflejado en este libro, lo que facilita no sólo la lectura, sino el aprendizaje de los conocimientos presentados.

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Publicado por en 01/07/2011 en Libros

 

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