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Spaghetti con vegetales y Blanc de Blancs 2010

Para hoy quería preparar un plato italiano que acompañara bien con un vino blanco como Blanc de Blancs 2010 de Castillo Perelada, que como lo venden como ideal para platos mediterráneos pues tenía ganas de probarlo.

Al no encontrar ninguna receta adecuada pensé en elaborarla yo mismo pero con la base de unos spaghetti y un queso mozzarella (que me ha gustado en ensaladas en varias ocasiones).

Al ir a comprar tenía en mente este plato por lo que me decidí por Mercadona por la variedad y la calidad de los productos que tienen, y no me equivoqué al encontrar todo lo que necesitaba.

No me ha resultado demasiado dificil de preparar y el resultado final ha sido un plato muy nutritivo y sano y sin la necesidad de un segundo plato en la comida, lo que resulta ideal para una cena como plato único o para un almuerzo acompañado de una ensalada.

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