Isabel, una repostera con mucho arte, con RANAS Y AZÚCAR

Hace unas semanas, buscando un blog de repostería que me aportara ideas novedosas, encontré el blog Ranas y Azúcar [ www.ranasyazucar.com ], de la que te anuncié que celebraba un sorteo la mar de interesante, con unos premios buscados con atención y cariño.

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Al cabo del tiempo he ido hablando con Isabel, la autora del blog y de todas las obras de arte que tiene publicadas, y como en ocasiones anteriores, pensé en compartir contigo el buen rato de la entrevista de hoy, para que la conozcas un poco.

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Hablando con la autora…

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Entre fuegos y fogones

Hoy quiero presentarte este libro de Miguel Ángel Lozano, ya que su dedicación a la cocina durante décadas unida a su trayectoria personal y profesional han dado como resultado un estilo propio, que queda plasmado en esta obra con una dedicatoria  especial al cuerpo de bomberos.

Este libro tiene 50 recetas con sus correspondientes fotos a color, 112 páginas y explicaciones muy claras, empleando iconografías para que el lector lo vea de una forma más visual.

Encontrarás que muestra los diferentes platos  y postres que Miguel Ángel ha ido preparando en el transcurso de los dos últimos años y versa sobre todo en cocina de otros paises haciendo hincapié en la gastronomía étnica.

Titulo: Entre fuegos y fogones. Cocina solidaria para bomberos.
Autor: Miguel Ángel Lozano.
Editorial: Auto-publicación.
ISBN: 978-84-614-9738-6.
Precio: 14 Euros.
Fecha de publicación: Mayo 2011

Un detalle importante, el 50% de los beneficios de la 1ª edición son para la ONG Comisión de Ayuda al Refugiado – CEAR -, cosa que es de agradecer.

 

Los libros de cocina favoritos de las blogueras/os

Después de la colaboración, por parte de las blogueras y blogueros sobre cuales eran sus blog culinarios favoritos (primera y segunda parte), pensé que algo que todo amante de la cocina tiene, es un libro de cocina favorito.

Reconozcámoslo, hay miles de libros publicados, pero la idea no es enumerar todos, sólo aquellos favoritos entre las docenas de libros que seguro todos tenemos y consultamos a la hora de buscar un plato para alguna ocasión especial.

Para que todos vayamos conociendo esos libros favoritos (que seguro que alguna joya gastronómica habrá), he preguntado a un grupo de blogueras y blogueros culinarios, que me digan cuales son sus libros, y aquí tienes la lista ordenada alfabéticamente.

 

Gran éxito de la Música Independiente y Cultura Enológica en eno!Festival

El pasado sábado, 4 de febrero, tuvo lugar en la sala The Box del Palacio de Vistalegre la primera edición de este festival que ha empezado a cambiar para siempre la relación entre el vino y los jóvenes, donde los asistentes cataron, bailaron y disfrutaron, llegando a ser más de 1.200 personas.

No era una apuesta fácil, pero con la creación de enoFestival se confiaba en poder abrir una puerta a una nueva relación entre la cultura enológica y los jóvenes; un binomio hasta ahora imposible y que hacía temer por la falta del relevo generacional en el consumo y el conocimiento del vino.

No era una apuesta fácil, pero la primera edición de enoFestival demostró que no sólo era posible introducir la cultura enológica en el circuito de ocio de la gente joven, sino que es muy necesario, ¡y que mucha gente lo estaba esperando!

 

Conferencia de Martín Berasategui en Oviedo

El Presidente de la Cámara de Comercio de Oviedo [www.camara-ovi.es], Severino García Vigón, tiene el gusto de invitarte a la conferencia que el cocinero donostiarra, Martín Berasategui, impartirá mañana, en el salón A-B a las 12:00 h, con motivo de su visita a Oviedo para participar en el acto de entrega del Premio “Antroxu” que concede Hostelería de Asturias a José Soto, propietario de los restaurantes Punto y Coma y Faro Vidio.

Martín Berasategui está considerado como uno de los cocineros más prestigiosos del mundo y es el único galardonado a lo largo de toda su trayectoria profesional con siete estrellas Michelin.

A pesar haber conseguido infinidad de distinciones casi desde sus inicios, Berasategui tiene los pies muy firmemente apoyados en la tierra y asegura que sólo hay una fórmula para estar entre los mejores y conseguir el éxito: trabajar mucho y bien: “siempre he trabajado del mismo modo, cuando no tenía ninguna y ahora que tengo siete estrellas. Doy lo mejor de mi mismo y mi equipo, trabajo sin tregua, busco la excelencia y la plena satisfacción del cliente.”

Para asistir, es necesario que te apuntes on-line lo antes posible ya que el aforo es limitado.

 

Leo Harlem describiendo los restaurantes actuales

 

Comiendo en El Lagar (Colmenar Viejo, Madrid)

Este restaurante lo he buscado en dos ocasiones sin ningún resultado, ya que torpe de mi, tengo una memoria de grillo despistado, así que no hubo manera, además ya lo conocía de oidas porque participó en las Jornadas Gastronómico-Taurinas de Colmenar Viejo que se celebró el pasado Julio.  Precisamente cuando paseaba por la zona histórica de Colmenar Viejo, lo vi y pensé “tiene buena pinta“, pero como estaba de paseo pues no se terció almorzar.

Hace unos días, ya si que iba con el objetivo de almorzar, pero con la intriga de ver realmente si todo era fachada, o si el servicio y la cocina, estaba a la altura de la recomendación, y te adelanto que se cumplieron mis expectativas con creces.